COLLAGE BLANCO
Vinos Pijoan Chardonnay (80%) + Chenin Blanc (20%)
2021 Blanco
Vino blanco seco, de baja intervención con cinco meses de añejamiento en barrica, mezcla de Chardonnay de un viñedo orgánico proveniente San Antonio de las Minas y Chenin Blanc proveniente del viñedo Bibayoff, ambos de Valle de Guadalupe. Brillante, aromáticamente sutil, frutal con un toque láctico, propio del carácter de sus lías en contacto por el battonnage.Aromas a membrillo, manzana golden, pan y flores blancas.
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